RECEPT
Matig julsallad
2 dl quinoa
300 g rödkål
1 rödbeta
1 äpple
1 msk olivolja
1 msk balsamico
0,5 msk pressad citron
1 krm salt
1 krm svartpeppar nymald
1/2 granatäpple
Koka quinoan enligt anvisning
läs på paketet om du ej har en susning
För extra smakrika små
koka med en gnutta buljong eller två
Riv en rödbeta, strimla rödkålen tunt
fräs rödkålen i olivolja, det är sunt
Innan den mjuknar tar det ett tag
låt rödbetsrivet gå med i samma lag
Häll sedan i balsamico låt koka in i allt
smaka av med rivet äpple, citron, peppar och salt
du kan äta detta varmt, ljummet eller kallt
Smaka av lite då och då
så du bästa smaken kan få
Granatäpplekärnorna ger knaster och är friska
blanda i dem helt sist och sen kan du diska
22
