GLUTENFRIA LUSSEBULLAR
GARANTEN KONCERN
För annons/trycksak
Svenska
Cyan Magenta Yellow Black
CMYK version
Bra mat från
Lantmännen
Bra mat från
Lantmännen
Så tillagar du receptet (1 tim, 40 min):
1. Smält matfettet i en kastrull.
2. Tillsätt mjölken och värm till fi ngervarmt (37°). Smula ner jästen i en degbunke och
häll över degvätskan. Rör tills jästen löst sig.
3. Stöt eventuellt sa ran med 1-2 tsk av strösockret i en mortel och rör ner i degvätskan.
4. Tillsätt övriga ingredienser, men spar 0,5 dl mjöl till utbakningen.
5. Arbeta degen tills den är jämn och smidig, ca 5 minuter med maskin eller 10 minuter
för hand. Degen kommer att vara ganska kladdig. Täck degen med en bakduk och låt jäsa ca 30 minuter.
6. Knåda degen smidig på mjölat bakbord, dela i 40 bitar och forma till lussebullar. Lägg på bakplåtspappersklädda
plåtar och garnera med russin. Jäs under bakduk i ca 40 minuter. Sätt under tiden ugnen på 250°.
7. Pensla med uppvispat ägg efter jäsning. Grädda mitt i ugnen 5–7 minuter. Låt svalna på galler under bakduk.
Ingredienser
ca 40 lussebullar
• 200 g smör
• 4 dl mjölk
• 50 g jäst
• 2 dl socker
• 1 tsk salt
• 600 g Kungsörnens glutenfria
mjöl för bröd, pizza och pannkakor
• 1 g sa ran (2 paket)
• Ägg för pensling
• Russin