När jag var liten undrade jag varför
de goda rätterna på julbordet inte
serverades resten av året. Mamma
sa att det var för att tomten bara var
vaken på julen och att han skulle äta
så mycket att han höll sig mätt till
nästa år.
Till mig kommer inte tomten längre,
men jag tycker fortfarande det är
viktigt att julmaten är god. För att inte
tala om julgodiset.
I årets sista nummer av Allergia har
vi den stora förmånen att få recept på
praliner från en äkta chokladmakare,
Josefin Zernell från chokladbaren
Mörk, i Melbourne. Hon har tagit
fram fyra recept utan nötter, mjölk
och ägg speciellt för Allergias läsare.
Det är ett noggrant arbete att få
pralinskal och fyllning i rätt temperatur
och du behöver väga på grammet
rätt för att få ett elegant resultat. Men
om nu inte allt blir så perfekt som på
bilderna så blir det säkert gott ändå.
Gott nog för tomten och gott nog för
mig.
En riktigt god jul till er alla!
3
Allt för
tomtens julbord
Innehåll 6/18
4 Thomas räknar och mäter sina reaktioner
Har fått bukt med pollenallergi och eksem
8 Notiser
Uppväxt med flera hundar minskade barnastma
11 Vi växte upp med allergi
Tre ungdomar ger råd till oroliga föräldrar
19 Plock
Pepparkakshus och annat pyssel till jul
20 Årets julmat
Med recepten på rim blir julen bäst
24 Gör lyxiga chokladpraliner
Följ chokladmakaren Josefin Zernells instruktioner
29 Nätspanaren
Varför så få pappor i föräldragrupperna på nätet?
31 Mötet
Göran Leander om rökfria lägenheter i Göteborg
34 Aktuellt i förbundet
Södergården Åre fick pris för bästa vandrarhem
37 Anslaget
Läsarnas egna sidor
ANNIKA
OLSSON
redaktör
24
19
4
20