RECEPT
Bananpannkaka
1 dl rismjöl
0,5 dl bovetemjöl
1 krm salt
1 msk flytande honung
1,5 dl vatten
1 banan
4 msk margarin att steka i
Smarta pannkakor som håller
ihop bra och får en god smak
av banan och honung. Om
du vill göra det till en efterrätt
kan du ringla honung på de
färdiga pannkakorna.
Blanda rismjöl, bovetemjöl
26
och salt i en bunke. Tillsätt 1,5
dl vatten samt honung och
vispa. Skiva ner en banan i
smeten och mosa ordentligt.
Låt smeten vila i fem minuter.
Stek så tunna pannkakor
du kan.
Recepten är framtagna inom projektet FRALLA –
friluftsliv för alla. De finns, tillsammans med ett antal
fler recept, i ett häfte som också innehåller fakta om
matallergier och tips att tänka på vid utomhusmatlagning.
Häftet finns att ladda ned på astmaoallergiforbundet.
se under rubrikerna Vårt arbete/Projekt.
Stekt vaniljäppelkaka
1 stort äpple eller två små
2 msk margarin eller olja till
stekning
50 g margarin
1 dl havregryn (glutenfria)
1 msk strösocker
2 tsk vaniljsocker (eller 1 msk
kanel)
1 krm salt
En enkel och god efterrätt
du snabbt tillagar på ditt
stormkök eller på en stekhäll.
Välj om du vill ha en smak av
vanilj eller kanel. Rätten kan
även serveras med Oatlys
vaniljsås för extra lyx, men
den är god som den är.
Hacka äpplet i 1 cm tjocka
bitar. Stek i margarin på
ganska hög värme så att det
får färg, cirka 5 minuter.
Smält 50 gram margarin
i stekpannan och blanda i
havregryn, vaniljsocker, socker
och salt. Stek på låg värme
under 5–10 minuter. Rör om
då och då. Se till så att det
inte bränns vid.
Stekt potatisbulle med morot
1 portion pulvermos
(finns laktosfritt)
1 riven morot (ca 200 g)
2 msk margarin eller olja
att steka i
En potatisbulle är ett utmärkt
mellanmål som mättar en
bra stund. Stek dem tunna
och krispiga för extra mycket
smak. Potatisbullarna kan
även ätas som burgare med
sallad och rostad lök.
Vispa ihop moset enligt
anvisning på paketet. Riv
morötter grovt och blanda i.
Smält margarin i stekpanna.
Dela moset i två delar och
stek tills potatisbullarna har
fått färg.