27
MATLAGNINGEN
– Lite mindre. Precis – det där blir utmärkt, Sixten!
säger hon och ställer fram en liten ugnsform.
– Bra Betty, lägg skivorna i formen sen.
Fanny Lindkvist älskar att laga mat – och den
kärleken har hon försökt förmedla till sina barn.
– Jag är ingen lekmamma som sitter och leker
med bilar och dockor. Istället låter jag barnen vara
med och göra det jag gillar, som att pyssla och laga
mat. Men vi gör det på ett lekfullt sätt, säger hon.
EN SAK HON TYCKER är viktig är att matlagningen
tillsammans med barnen ska kännas som ett lagarbete
och inte som att det är hon som styr. De får
vara med och bestämma saker som kryddning och
tillbehör, ibland fritt och ibland genom de alternativ
hon ger dem.
– En klassiker är att barnen får uppdraget att
duka, men dukning är ju det tråkigaste i hela middagslagningen!
Men att få vara ansvarig för att
krydda, provsmaka, kavla eller mixa något – det är
mer spännande.
Nu sprider sig en doft av rostad sötpotatis i
lägenheten och medan Betty har hoppat upp på
en pall vid spisen och står och rör i en gryta med
hackad lök, hjälper Sixten till att hälla i vatten och
krossade tomater. Sedan ska soppan puttra.
Vad tycker då egentligen barnen är det roligaste
med att laga mat?
– Jag gillar att röra! säger Betty.
– Och jag gillar att hacka grejer. Och att provsmaka,
säger Sixten.
När soppan är mixad är det dags för just provsmakning.
– Vad gott det blev! Vilken bra kryddning du
gjort, Sixten, säger Fanny.
Sixten smakar på soppan och instämmer.
– Supernajs, berömmer han sig själv.
HAN OCH BETTY FÅR sedan hjälpas åt att rulla
frysta bananer i kakaosmör och kakao, och vips så
är lunchen fixad. Lite chokladspill på diskbänken
och tomatsoppa på spisen – men en gnutta kladd
får man räkna med när tre personer lagar mat tillsammans…
FANNYS TIPS
● Lägg vassa knivar och verktyg på ett säkert ställe.
● Plocka fram alla ingredienser och verktyg
som behövs. Fördela ansvaret mellan alla som
är med och lagar.
● Ställ tillbaka en ingrediens så fort ni är klara med
den, så blir det mindre städning efteråt.
● Ha ett fat vid spisen där ni kan lägga kladdiga
slevar under matlagningen och en balja med
vatten för kladdiga saker.
● Lär barnen hur de ska göra för att inte bränna
sig, men ge inte ständiga förmaningar.
● Yngre barn kan få enklare uppgifter, medan
äldre barn klarar uppgifter i flera steg.
● Gör ingen grej av om barnet tappar intresset
för matlagningen, det ska kännas roligt.
● Glöm inte att uppmuntra mycket!
Källa: ”Det stora matäventyret” av Fanny Lindkvist.
■