Bidrar till:
Soja – en mångsidig råvara
Soja som råvara
Användningen av sojabönan för industriella ändamål tog
fart under 1940-talet och har sedan dess ökat exponentiellt.
38 38
De största producentländerna är USA, Brasilien,
Argentina, Indien och Kina och de största konsumenterna
är Kina, USA, Argentina och Brasilien.
Sojabönan är en sommargröda och hela växtcykeln
omfattar 90–120 dagar. Ofta odlas soja i växelbruk med
vintergrödor som majs, korn, vete och svarta bönor.
Avkastningen kan variera, men 1 hektar ger i genomsnitt
cirka 3 ton sojabönor och 0,4 ton olja.
Betydelsen för AAK
Sojaoljan är en av de mest mångsidiga råvarorna och
används i en rad olika applikationer utöver livsmedel,
Den används först och främst i SME (sojametylestrar),
alltså biodiesel, men även som råvara i foder, läkemedel,
färger, kroppsvårdsprodukter, smörjmedel,
plaster, hartser, etc.
Sett i ett AAK-perspektiv är sojaoljan rik på fleromättade
fettsyror. Den används främst i bakfetter,
majonnäs, frityr-, sallads- och matlagningsoljor,
som ingrediens i margarin och i vårt Special
Nutrition-segment.
Räknat i volymer är soja en förhållandevis liten
råvara för AAK, men på grund av hållbarhetsriskerna
i leveranskedjan,
särskilt vad gäller avskogning, har
soja tagits med på listan över viktiga råvaror för
ansvarsfulla inköp 2018.
Hållbar soja
Enligt International Sustainability Unit, TFA, CDP och
Climate Focus är soja näst efter oxkött den råvara som
bidrar mest till den globala avskogningen. Soja framställs
inte i första hand för att användas som livsmedel,
utan sojamjöl går till foderindustrin och sojaolja används
i konsumentvaror eller biobränslen.
Brasilien är ett land som ofta nämns när man talar
om avskogning i samband med sojaproduktion. Landet
har tidigare kommit långt med sitt miljöskyddsarbete,
men Reuters har nu offentliggjort oroväckande statistik
som mätt avskogningen i Brasilien mellan juli 2017
och juli 2018. Avskogningsökningen var den högsta
någonsin under det senaste decenniet: en ökning på
13,7% jämfört med förra året. Detta är en oroväckande
utveckling och företag som AAK måste agera.
I vår policy för hållbara inköp av vegetabiliska
oljor har vi bland annat angett målet att endast köpa
in råvaror som har producerats utan att det medför
avskogning i skogar som utgör stora koldioxidlager,
omställning av områden med högt bevarandevärde
eller exploatering av torvmark. Under 2018 inventerade
vi därför våra leveranskedjor och fastställde spårbarhetsnivåer
och avskogningsrisker. 91% riskerar inte att
avskogas. Under 2019 kommer vi att fortsätta arbeta för
att förbättra denna siffra.
91% Ingen risk för avskogning