Maten i fokus
Alla pratar om mat. Alla. Och många
äter specialkost, inte bara för att de
är allergiska. Människor avstår från
mat av många olika anledningar; politiska,
etiska, hälsofrämjande. Vi har
förstått hur mycket maten påverkar
oss. Lite konstigt bara att vi inte alltid
insett det.
Men är det bra att utesluta saker ur
kosten bara för att det står så i någon
tråd på internet? Beror de röda utslagen
runt 2-åringens mun verkligen på
allergi? Allergia har frågat barnallergologen
3
Natalia Ballardini.
Och om det nu är allergiska utslag,
betyder det då att kosten ska reduceras?
Eller är det bättre att fortsätta äta
saker man reagerar på om reaktionen
inte är för svår?
Caroline Nilsson på Sachsska
barnsjukhuset i Stockholm forskar på
toleransträning i kontrollerade former.
Hon säger att det på riktigt kan bota
matallergi. Ganska otroligt eller hur? I
det här numret kan du läsa om hennes
spännande forskning.
Och om du vill ha en riktigt skön
och glassig sommar kan du njuta av
de mjölk- och äggfria glassar vi tipsar
om. Eller göra egen glass med hjälp
av våra recept.
Innehåll 3/17
20
4 Ödlan Drago är familjens kelgris
– På kvällen kan han krypa upp och somna i famnen
12 Hopp om bot från matallergi
Forskaren Caroline Nilsson testar nya metoder
17 – Hjälp mitt barn är rött runt munnen!
Hur ska man veta om utslagen är allergi?
18 Han startade Nötallergikernas vänner
Omsorgen om flickvännen gjorde Patrik engagerad
20 Lisa vågade åka på klassresa till Tanzania
– Maten blev inte fel en enda gång
24 På besök i glassfabriken
I Taberg gör man glass utan mjölk och ägg
28 Recept
3 goda glassar från Mormor Magda
31 Fet fisk kan skydda barn mot allergi
Svensk studie fann överraskande samband
37 Ny medicin mot svår icke-allergisk astma
Unik upptäckt hämmar eosinofilerna
ANNIKA
OLSSON
redaktör
31
4
24