LÅGHISTAMINKOST
Svullnader i ansiktet, magproblem och en enorm trötthet. Så beskriver Karlstadsbon Johan Hemberg
sina symtom när han ätit mat med mycket histamin i.
– Det var en aha-upplevelse när jag insåg att det handlade om histaminintolerans, säger han.
TEXT ZANDRA ZERNELL FOTO FREDRIK KARLSSON
10
Det började med en känsla av att det
var något som inte riktigt stämde. Johan
Hemberg, i dag 46 år, hade problem
med allt från sömnstörningar till
magproblem och rödflammig hud. Besvär som blev
värre i perioder – och han kunde inte alls förstå vad
det var som orsakade dem.
– Jag gick till läkaren, som utan att undersöka
mig gav mig ett papper med information om IBS,
överkänslig tarm. Så jag tänkte: ja, då är väl det
som gör mig dålig, säger Johan Hemberg.
PROVADE OLIKA DIETER. Besvären fortsatte och
Johan blev allt mer orkeslös. Eftersom han så gärna
ville hitta något som kunde få honom att må bättre
började han experimentera med sin kost. Han pro-
TEMA MAT
Johan blev bättre med
