25
7SQQEVÁOE
Nu ser vi fram emot lediga sommardagar och sköna fikastunder i solen. Godast
blir det förstås med hembakat. Fler recept hittar du i receptbanken på allergia.se.
RECEPT LINDA SVENSSON FOTO JENS SØLVBERG
2,5 dl Fin Mix från Semper
0,5 tsk fiberhusk
0,5 pkt jäst
2 tsk socker
0,5 tsk salt
0,5 tsk vanilj
1,2 dl rismjölk
1 msk solrosolja/mjölkfritt
margarin
Värm upp rismjölken tills
den blir fingervarm (37 grader).
Lös upp jästen, saltet,
sockret och vanilj i den.
Häll i fiberhusk och olja,
alternativt smält mjölkfritt
margarin, i rismjölkblandningen.
Blanda väl. Rör
ihop till en slät smet, tillsätt
sedan mjölet. Låt den jäsa
i cirka 30 minuter. Det blir
som en tjockare våffelsmet
som efter jäsningen är
porös.
Använd en minimunkmaskin
och grädda munkarna
i, det blir cirka 10 stycken.
För att göra glasyren
blandar du pressad citron,
börja med en tsk, och lite
florsocker i taget tills du får
lagom konsistens. Färga
med till exempel pulverfärg
från Panduro eller dekorationsfärg
från Ica.
Garnera med glasyr
och strössel.
Minimunkar med glasyr
FOTO LENA GRANEFELDT/JOHNER
▲
/allergia.se
