23
Välkommen till AAK ACADEMY™
En särskilt viktig del av vår kundgemensamma utveckling
är AAK ACADEMY™ på våra kundinnovationscenter.
AAK ACADEMY™ innebär inte bara en mer heltäckande
tjänst för våra kunder – det är också den perfekta
plattformen för att dela med sig av kunskapen, vikten
och värdet av hållbara lösningar.
Martin Persson, Commercial Product Manager för
mejerisegmentet, berättar vad AAK ACADEMY™ är
och vilket mervärde det ger:
Vad är AAK ACADEMY™?
Med AAK ACADEMY™ anordnar vi kurser med inriktning
SnROLNDDSSOLNDWLRQVRPUnGHQRFKNXQGHUQDVVSHFL¿ND
behov och utmaningar. Kurserna hålls normalt i våra
lokaler, men ibland även ute hos kunden, och tar ett
helhetsgrepp på många områden, till exempel konsumenttrender,
idéskapande och produktutveckling.
Hur ser upplägget ut?
.XUVHUQDlUÀHLEODI|UDWWSDVVDROLNDNXQGHUVHJPHQW
eller marknader, men har normalt ett fast upplägg med
en blandning av deltagare från olika företag. Vårt fokus
ligger på att hjälpa människor att förstå marknadstrender
och förbättra produktutvecklingen inom viktiga
områden, bland annat hälsa, hållbarhet, funktionalitet,
kostnadseffektivitet och utveckling av nya koncept. För
vissa kunder anordnar vi även specialutbildningar för
nyckelpersonal i olika funktioner, t.ex. FoU, kvalitetssäkring,
produktion och marknadsföring.
Vad får kunderna ut av det här?
AAK ACADEMY™-kurserna är ett utmärkt tillfälle att lära
sig mer om vilken viktig funktion AAK:s oljor och fetter
NDQI\OODLNXQGHUQDVEH¿QWOLJDRFKIUDPWLGDDIIlUVRFK
produktutvecklingsplaner. Under våra Co-Development
Innovation-dagar stimulerar vi också till nya idéer.
Genom att presentera nya koncept och marknadstrender
visar vi på nya möjligheter och ger inspiration
till nya lösningar. Vi hjälper kunderna att prioritera i
utvecklingen av nya idéer genom att utvärdera deras
SURGXNWHURFKYlUGHNHGMDI|UDWWVHRPGHW¿QQVQnJRQ
förbättringspotential.
Hur främjar detta AAK:s ambition att vara en ”stark och
kunnig hållbarhetspartner”?
Inom AAK ACADEMY™ har hållbarhet gått från att vara
en enskild punkt på dagordningen till att införlivas på en
rad områden. Hållbarhet är både en komplettering och
en betydelsefull faktor vid affärsbeslut och utveckling av
nya produktkoncept, och vi skaffar oss hela tiden mer
kunskap genom nära samarbete med ledande företag
över hela världen. Vi vill gärna använda och dela med
oss av vår kunskap om hållbara råvaror, processer och
metoder. Hållbarhet är kärnan i vår verksamhet, och det
är kunderna tacksamma för.
Vad har ni åstadkommit under 2019 och vad händer
härnäst?
I vår senaste AAK ACADEMY™-kurs om glass presenterade
vi några nya sätt att undersöka sambandet mellan
efterfrågan på hållbara alternativ och produktutveckling.
Med tanke på hur snabbt marknaden förändras i dags-
läget anser vi att det här sambandet är avgörande för
hur framgångsrika våra kunders kommande produktlanseringar
blir.
8QGHUNRPPHUYLDWWHUEMXGDÀHUNXUVHUVRP
just nu är på planeringsstadiet. På dessa kommer vi att
fortsätta att betona vikten av hållbarhet och varför vi är
rätt partner att hjälpa kunderna integrera denna aspekt i
utvecklingsprocessen.